Am 25. Januar 2017 weihte Herr Minister Peter Hauk MdL das innovative LEADER-Projekt „Schwanenwirts Kuhstall“ der Familie
Ziefle in Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn ein. Dabei handelt es sich um eine Erlebnisgastronomie der besonderen Art. Durch die
großen Panoramafenster erhält der Gast einen direkten Blick in den ebenfalls neu gebauten Stall und kann so den Kühen
bei ihrem Alltag zuschauen. Dadurch wird direkt ein Bezug zur Herkunft der überwiegend regional und selbst hergestellten Speisen
aufgebaut. Die Verbundenheit mit der Region wird ebenfalls durch die Verwendung von heimischem Holz wie der Weißtanne deutlich. Das
Projekt erfüllt durch den beispielhaft integrierten LEADER-Ansatz gleich mehrere Ziele der LEADER-Aktionsgruppe
Nordschwarzwald. Zum einen trägt es zum Handlungsfeld „Naturerlebnis- und Gesundheitsförderung im Tourismus“ bei,
zum anderen zum Handlungsfeld „Bauen mit heimischen Holz“. Durch die Verwendung von regionalen Produkten trägt das Projekt
zusätzlich zum Erhalt der Kulturlandschaft bei. Nicht zuletzt gewinnt der Nordschwarzwald damit ein innovatives touristisches
Angebot.
Pressemitteilung
des MLR
